Vehnäleseerumi - Uusi tapa ratkaista maatalousjäteongelma ja luoda biopohjaisia tuotteita!

 Vehnäleseerumi - Uusi tapa ratkaista maatalousjäteongelma ja luoda biopohjaisia tuotteita!

Maataloustuotannon sivutuotteiden hyödyntäminen on noussut viime vuosina merkittäväksi trendiksi. Vehnänjyvien prosessoinnin yhteydessä syntyy runsaasti vehnäleseerumia, jota perinteisesti on käytetty eläintenrehuna tai kompostoitu. Vehnäleseerumi on kuitenkin täynnä potentiaalia ja se tarjoaa uusia mahdollisuuksia biopohjaisten tuotteiden kehittämisessä.

Mikä on vehnäleseerumi?

Vehnäleseerumi on viskoottinen neste, joka syntyy vehnän jyvien jauhamisen ja tärkkelysuuteprosessin yhteydessä. Se koostuu pääosin vedestä, hiilihydraateista, proteiineista ja kuiduista.

Ainesosa Prosenttiosuus
Vesi 85-90%
Hiilihydraatit 5-10%
Proteiinit 2-5%
Kiudut 1-3%

Vehnäleseerumin ominaisuudet vaihtelevat hieman riippuen prosessointimenetelmästä ja vehnänlajikkeesta.

Vehnäleseerumin hyödyntäminen teollisuudessa:

Vehnäleseerumin ainutlaatuiset ominaisuudet tekevät siitä arvokkaan raaka-aineen monille teollisuudenaloille:

  • Ruokateollisuus: Vehnäleseerumia voidaan käyttää leivonnassa, pastan ja muiden elintarvikkeiden valmistuksessa. Se toimii hyvänä sakeuttaja- ja sitojanaineena ja parantaa tuotteiden tekstuuria ja makua.

  • Kosmetiikka: Vehnäleseerumin kosteuttavia ja ravitsevia ominaisuuksia käytetään ihonhoitotuotteissa, kuten seerumeissa, voiteissa ja naamioissa.

  • Biopolttoaineet: Vehnäleseerumista voidaan fermentoida bioetanolia, joka on uusiutuva polttoaine vaihtoehto fossiilisille polttoaineluokille.

Vehnäleseerumin etuja

Vehnäleseerumin hyödyntäminen tuo mukanaan useita etuja:

  • Jätteen vähentäminen: Vehnäleseerumin hyödyntäminen vähentää maatalousjätettä ja edistää kiertotaloutta.

  • Uusiutuva raaka-aine: Vehnäleseerumi on uusiutuva ja biohajoava materiaali, mikä tekee siitä ympäristöystävällisen vaihtoehdon synteettisiin aineisiin.

  • Lisäarvon luominen: Vehnäleseerumin hyödyntäminen maataloustuotannossa luo uusia tulonlähteitä ja lisää maatalouden kilpailukykyä.

Vehnäleseerumin tuotantoprosessit

Vehnäleseerumi erotetaan vehnänjyvistä tärkkelysuuteprosessin aikana. Prosessiin kuuluvat seuraavat vaiheet:

  1. Jauhaminen: Vehnänjyvät jauhetaan hienoksi jauhoksi.

  2. Tärkkelysuute: Hieno jauho sekoitetaan veteen ja kuumennetään, jolloin tärkkelys granulese hygroskooppisevat ja joutuvat liokseen.

  3. Filtraatio: Tärkkelyssuvesi erotetaan vehnäleseerumista suodattamalla.

  4. Koncentraatio: Vehnäleseerumi voidaan konsentroida haihtumisprosessilla, jolloin sen kuiva-ainepitoisuus kasvaa.

Vehnäleseerumin tulevaisuus

Vehnäleseerumin hyödyntämispotentiaali on valtava ja kehitys jatkuu. Tulevaisuudessa voimme odottaa näkevänsä vehnäleseerumia käytettävän uusissa sovelluksissa, kuten biomuoveissa, pakkausmateriaaleissa ja tekstiileissä.

Maataloustuotannon sivutuotteiden hyödyntäminen on tärkeä osa kestävää kehitystä. Vehnäleseerumin kaltaiset biopohjaiset raaka-aineet tarjoavat lupaavia ratkaisuja ympäristöystävällisempään tulevaisuuteen.